Più in alto non si va. Lo dice il nome, lo dirà il sapore. Lo diranno i voti?
Siamo arrivati al favorito del torneo, un vino di classe superiore. E' la sua grande occasione per esprimere lo splendore del Sangiovese ed affermare "ad aeternum" la sua supremazia nei confronti del potente Nebbiolo e delle meraviglie d'Oltralpe che dovrà affrontare.
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Nel Paradiso di Manfredi si producono ogni anno circa 9000 bottiglie di Brunello e Rosso Riserva, i cru provengono da uve di Sangiovese. Ciò che varia tra Rosso e Brunello Riserva è il tempo di invecchiamento in botte. Il nostro lavoro mette in evidenza l'unicità del territorio del Paradiso di Manfredi, naturalezza e l'integrità dei vini. Per molti anni, grazie al lavoro rispettoso della natura che abbiamo messo in atto in vigna e in cantina, questo vino in bottiglia esalta tutte le sue caratteristiche, espressione del terreno, dei nostri lieviti indigeni e la potenza del vitigno.Varietà: sangiovese
Alcol - Formato: 13% - 75cl
Giudizio di Tannico: 10/10
Consumo ideale 2013/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: secondi piatti di terra
Momento per degustarlo: grandi occasioni
Rosso rubino scuro, al naso esprime tutta la bellezza che contraddistingue i Brunello de Il Paradiso di Manfredi grazie ad accoglienti note di tabacco dolce, di liquirizia, di iodio. Tutte sensazioni ben amalgamate ad un frutto di rara generosità: visciole, ciliegie, marasche in confettura aprono ad un assaggio avvolgente, fresco, lunghissimo. Struggente. Di corpo, ogni elemento è perfettamente integrato all'altro in un turbinio di sensazioni che portano ad un finale indimenticabile per persistenza e gusto.
I Brunello di Montalcino di Florio Guerrini sono vini senza tempo, capaci di entusiasmare anno dopo anno senza inseguire questa o quella nuova moda, questa o quella nuova tendenza. Vini che Florio ama aspettare, che vengono commercializzati solo quando veramente pronti al consumo, sempre con qualche anno di ritardo rispetto al resto della denominazione. I Brunello di Montalcino de Il Paradiso di Manfredi sono vini classici nella migliore accezione del termine, espressioni fedeli non solo di una vigna storica, quella in Via Canalicchio, non lontano dal centro abitato, ma anche e soprattutto dell'annata che li vede nascere. Questo 2007 spicca infatti per solarità e per bellezza, per complessità e per ricchezza. Un altro Brunello imperdibile.
